甲鱼盖处理的方法：
甲鱼盖一般都是要先烧开一壶开水，然后把甲鱼盖浸泡半个小时到一个小时左右，再用刀把甲鱼盖子上的残余的肉去除干净，然后在常温状态下晾晒干，晒干以后，找个器物把甲鱼盖捣碎，再然后用玻璃容器密封起来，需要用的时候按量取之。
吃剩下的甲鱼盖怎么处理
先在开水中浸泡半小时左右，把壳上的肉去干净。
2，准备口锅洗净后倒入适量的水烧开。把甲鱼壳放到沸水中烫三十分钟左右。
3，待甲鱼壳上的硬皮能剥落时，把甲鱼壳上的肉去干净。接着把壳放在阴凉处晾干或晒干。
4，最后把晾干的壳放入微波炉中，烘干，烘酥，捻沫待用。
