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吃甘蔗上火吗?需要注意什么

发布时间:2022-06-22 11:42:51认证作者:幸福颜色阅读: 65

很多人吃甘蔗都是为了它的汁,而且一旦吃起来很容易停不下来。尤其是到了甘蔗上市的季节,吃它的人更多。有人说吃甘蔗上火是因为不知道它是属于凉性的,那么吃甘蔗到底上不上火,需要注意什么?下面分享甘蔗相关的一些知识。

甘蔗

吃甘蔗上火吗

答:甘蔗不会引起上火

甘蔗的性味甘、寒,有消热、生津、下气、润燥的功效,食用后不仅不会引起上火,反而有清热降火的功效,有些人会出现上火的症状,主要是由于甘蔗的主要成分是纤维,这些纤维较为粗糙,不能被人体食用。

但有些人食用甘蔗时,口腔及舌头容易与纤维产生摩擦,导致口腔或者舌头的组织产生损伤,与一些上火的症状相似,但其实并不是上火。

甘蔗

甘蔗多吃的危害

1、磨损口腔内壁

甘蔗吃多了以后会磨损人类的口腔内壁,因为它含有大量的粗纤维,在使用过程中会与口腔内壁形成摩擦,严重时会让他们出现溃烂,另外,甘蔗中还含有一种天然酶类物质,它与人类口腔中的唾液以后会发生化学反应,生成一些刺激性成分,会让人们的口腔内壁起泡。

2、诱发高血糖

甘蔗是一种高糖食材,平时人们不能过量使用,如果过量食用,会使身体内糖分过多,而不能及时代谢,这时就会诱发高血糖,特别是那些本身患有高血糖或者糖尿病的人群,如果再多吃甘蔗,就会让血糖进一步升高,会让糖尿病病情加重。

甘蔗

吃甘蔗的注意事项

1、食用量:虽然甘蔗对一天食用多少没有相关的规定,但甘蔗性寒,营养丰富,要是食用过多后不能及时消化吸收,反而不利于身体健康,所以一次不宜食用过多,大约一天200克左右即可满足人体的营养所需。但每个人的体质都不同,其中一些体质较好的人群,适量多吃一些也不会出现不良反应,一些体质虚弱的人群,则建议减少食用量和食用频率。

2、不要吃红甘蔗:正常的甘蔗中间都是微黄色,要是中间发红了,则说明甘蔗出现了发霉变质,导致甘蔗的颜色发生了改变,而这种发霉变质的甘蔗会产生一种对神经系统有害的毒素,食用后可能会引起食物中的症状,严重时甚至会对生命安全造成威胁,所以不能食用。

3、脾胃虚寒、胃腹寒痛者不宜食用绿皮甘蔗:绿皮甘蔗性寒凉,这几类人群食用后,可能会加重体内的寒气,引起身体的不适。

4、喉痛热盛者不宜食用黑皮甘蔗:黑皮甘蔗性质温和滋补,不适合喉痛热盛者食用。

5、糖尿病患者、代谢异常、血脂含量高的人群不宜食用甘蔗:甘蔗中的含糖量丰富,这几类人群食用后,可能会加重病症,影响病情的恢复。

甘蔗

吃发霉甘蔗会中毒

食了霉变甘蔗可使人中毒,重者常因脑细胞受损伤而导致痴呆等后遗症。多发于儿童、常囚得病而致终身残废。甘蔗在冬季贮存过程中如果受冻,春季则易造成微生物在其中大量繁殖,引起霉变。

如果收割时未成熟,含糖量过低,而又贮存不当,时间过长也易导致霉变。霉变甘蔗中的产毒真菌节萎孢,会产生一种叫硝基丙酸的毒素。

食用霉变甘蔗中毒以后,潜伏期最短在15分钟,最长一般不超过48小时,也有个别人几天以后才出现症状。症状出现越早,病情越重。中毒症状为头痛、恶心、呕吐、腹泻、眩晕,重症病人可出现类似癫痢病的抽风及昏迷,脑水肿,呼吸衰竭。

目前对霉变甘蔗中毒无特效药物,所以要特别注意预防。购买甘蔗时要认真挑选,正常的甘蔗有光泽,硬度高,节部与皮层不变色,断面没有白色絮状绒毛。

霉变的甘蔗外观光泽灰暗,表面发霉,结构疏松,断面有霉菌丝生长、散发着酸霉味和酒精味。家长和老师对儿童、学生要反复强调:如果发现甘蔗已经霉变,则千万不能再吃。

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