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维生素d3的功效与作用

发布时间:2022-06-17 15:05:15认证作者:幸福颜色阅读: 311

维生素d3是身体不可缺少的一种微量元素,很多动物内脏、蛋类食物里都富含丰富的维生素d3.如果缺乏严重很容易危害到身体的健康,那么维生素d3的功效与作用是什么?以及哪些食物里含有它?下面一起来看下

维生素d3的功效与作用

理化性质和食物来源

维生素D主要包括维生素D2和维生素D3,前者是麦角固醇经日光照射后转变而成的,后者是7一脱氢胆固醇经日光照射后的产物。人和动物的皮肤和脂肪组织中都含有7一脱氢胆固醇,故皮肤被日光照射后即可形成维生素D3,然后被运往肝肾,转化为具有生理活性的形式后,再发挥其生理作用。

纯制的维生素D3为白色晶体,能溶于脂肪及脂肪溶剂,在中性和碱性溶液中能耐高温和氧化,在130℃下加热90分钟,其生理活性仍然保存,但在酸性溶液中则逐渐分解,故通常的烹调不会引起维生素D3的损失,但脂肪酸败可引起维生素D3的破坏。

含维生素D3最丰富的食物有动物肝脏、鱼肝油、禽蛋等。

奶类含维生素D不高,故以奶为主食的6岁以下的婴儿,需要补充适量的鱼肝油,对其生长发育有利,但切不可以过量。对一般成年人而言,经常接受日照就是取得维生素D最好的来源,一般不需要再行补充。

维生素d3的功效与作用

维生素d3的功效与作用

维生素D3对骨骼形成极为重要,它不仅促进钙和磷在肠道的吸收,还作用于骨骼组织,使钙、磷最终成为骨质的基本结构。但维生素D3并不能直接发生作用,而是在体内必须先经代谢转化,然后才具有生理作用。

维生素D3主要储存于脂肪组织,其次还有肝脏。总的说来,其储量比维生素A少。维生素D3的主要排泄途径是随着胆汁排泄,转化成为极性较强的代谢产物如葡萄糖苷酸后随胆汁被排入肠中。

维生素d3的功效与作用

缺乏维生素d3的表现

缺乏维生素D3对儿童将引起佝偻病,对成人可引起骨质软化病。佝偻病常在婴儿或幼儿中发生,佝偻病主要临床表现为骨骼的软骨连接处及骨骺部位增大。在临床上可观察到肋骨串珠和鸡胸、长骨的骨骺增大等症状。此外,由于骨质软化,凡是受压力较大的骨骼部位都有变形,例如婴儿的颅骨可因经常枕睡而变形;腿部因受全身重量的压力而弯曲;如果佝偻病发生较早,婴儿起坐又早,则脊柱可能弯曲,额骨及顶骨隆起成为方形头。囟门闭合迟缓,胸腹部之间由于膈肌的拉力使下部肋骨内陷,形成哈里逊氏沟。

成年人如缺乏维生素D,可使已成丸的骨骼脱钙而发生骨质疏松症。缺维生素D主要造成骨化不全。

通常佝偻病人的血清钙量正常,但磷酸根较低,故有人主张用血清钙与血清磷的乘积来判断,一般认为乘积大于40,不会发生佝偻病,若小于30,将可能发生疾病。

维生素d3补充量

一般成年人如果不是生活或工作在不易接触日光的地方,则通过日光照射就够了。当妇女怀孕期或授乳期,由于钙、磷的需量增高,必须补充维生素D30世界卫生组织建议6岁以下儿童、孕妇和乳母为每日400国际单位维生素D3(约为10微克),我国尚无供给量建议。

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